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Aromáticas

Abrótano Acedera Aciano Ajo Albahaca
Alcaravea Alholva Amapola Anís estrellado Aquilea
Azafrán Bergamota Borraja Caléndula Canela
Capuchina Cardamomo Cebollino Chile, cayena Chirivía silvestre
Clavel Clavo Comino Crisantemo Culantro
Enebro Eneldo Estragón Geranio Hierbaluisa
Hinojo Hisopo Jengibre Laurel Lavanda
Levístico Lirio barbado Malvavisco Manzanilla Mejorana
Melisa Menta Mirra Mostaza parda Nébeda
Nuez moscada Orégano Perejil Perifollo Pié de león
Pimienta Pimienta negra Pimiento Pimpinela menor Rábano picante
Romero Ruda Salvia Salvia púrpura Siempreviva
Tanaceto Tomillo

Azafrán (Crocus sativus)

Azafrán

SECADO:

Si usted quiere intentar el cultivo de su propia especia, coseche la planta apenas se hayan abierto las flores. Separe con mucho cuidado los tres estambres de color rojo anaranjado y extiéndalos encima de una bandeja. Séquelos en la sombra y a resguardo de corrientes de aire. Tan pronto los estambres estén secos y rígidos, retírelos y guárdelos en un recipiente hermético lejos de la luz.

APLICACIONES DECORATIVAS:

Quizás sea un lujo usar los estambres del azafrán como elemento decorativo, pero se pueden poner dos o tres para coronar en mayor gloria un árbol de especias o para crear un punto de atracción en un collage de hojas y flores prensadas.


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