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Stevia, hierba dulce, kaá-heé

Nombre común: Stevia, hierba dulce, kaá-heé Stevia, hierba dulce, kaá-heé
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Nombre botánico: Stevia rebaudiana Bertoni
Tipo: Medicinal
Exposición: Semisombra
Hoja: Semiperenne
Humedad: Suelo bien drenado
Resistencia: Clima cálidos, sin heladas. En regiones húmedas o lluviosas necesita invernadero. Puede servir de planta de interior
Dimensiones: 0.8m. Altura x 0m.Ancho

Descripción

El interés de esta planta es que es a la vez medicinal y culinaria. Sus hojas verdes son 10 veces más dulces que el azúcar, secas son 25 veces más dulces y su extracto comercial (esteviósido) es 300 veces más dulce que el azúcar.
Está especialmente indicada para diabéticos por su acción regeneradora del páncreas y como sustituto ventajoso del azúcar. En este sentido también está indicada para todo tipo de regímenes bajos en calorías.
Es una planta arbustiva, fanerógama, dicotiledónea, de la familia de las compuestas, herbácea, perenne.
El tallo es generalmente ramificado, anual y sub-leñoso.
Hojas sexiles, opuestas en verticilos alternados, de forma lanceolada de aproximadamente 5x2 cms, aserradas a partir de su mitad.
Flores pequeñas, blancas, agrupadas en panículas corimbosas.
La semilla es un aquenio delgado, muy pequeño y con pelillos en el extremo superior para su fácil dispersión por el viento.
La raíz es perenne, fibrosa, filiforme, abundante y formando cepa.

Cuidados

Precisa de riegos frecuentes y abundantes pues no tolera la falta de agua. En cultivos comerciales es imprescindible el riego por goteo. La exposición es a pleno sol o mejor a media sombra. Toleran temperaturas extremas de ?5 º C. si no son continuadas y de 44 º C., pero hay que vigilar el calor desecante.

Cultivo

Es originaria de la región del Matto-Grosso, entre Brasil y Paraguay a orillas de los arroyos, en las faldas de la cordillera en las tierras guaraníes.
Precisa de suelos semi-arenosos, bien drenados pues no aguanta el encharcamiento de la raíz.
Se puede multiplicar por semillas en el ámbito casero (con cierta dificultad) y por división de raíz preferiblemente.
Si la cultivamos en maceta, sirve un buen sustrato comercial y como cualquier planta de jardín, de vez en cuando la abonaremos con abono líquido que estimule el crecimiento de las partes verdes.
La multiplicación más sencilla es por división de raíz cuando, a finales de Invierno aparecen los primeros brotes. Otro método más laborioso es por semillas, las cuales se sembrarán a últimos de Febrero, y se trasplantarán en Mayo.
Comercialmente se hacen varios cortes anuales, pero en plan casero podemos hacer uno o dos. Si hacemos dos el primero lo haremos en Primavera (cuando mida unos 25 cms.). El corte general lo haremos inmediatamente antes de la floración (En Octubre), dejando unos 10 cms. de tallo, y si queremos semillas, dejaremos alguna mata para ello, las cuales recolectaremos cuando estén secas (antes de que sean dispersadas por el viento.
Una vez secos los cortes, separaremos las hojas de las partes duras y las guardaremos para su uso en tisanas o para obtener un líquido muy dulce cociendo una cucharada sopera de hojas secas y molidas en una taza de agua. Este líquido se podrá usar para cualquier uso como edulcorante.



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Autor


t.martinez

Origen


América Amazónica   

Floración

Hemisferio Norte
Ene Feb Mar
Abr May Jun
Jul Ago Sep
Oct Nov Dic
Cambiar hemisferio

Usos

  • Macetas al sol 
  • Para suelos arenosos 
  •  

Color

  •  Blanco 
  •  

Glosario

  • Familia
  • Abono
  • Anual
  • Aquenio
  • Mata
  • Opuestas
  • Raíz
  • Semilla
  • Sustrato
  • Tallo
  •  
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