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Invierno - Hortalizas y aromáticas

Enero

Recolecte las zanahorias, los rábanos de invierno, las endibias blanqueadas (forzadas), los dientes de león, los canónigos, berros y los puerros.

Plante los ajos, las cebollas y las echalotas en parcelas bien drenadas.

Recupere las cenizas de las madera quemada y repártalas por el huerto con el fin de enriquecer en potasio.

En caso de necesitarlos y tras haber analizado la tierra, aporte cal para corregir el pH si fuera necesario. Emplee para ello escorias de potasio o cianamida de cal.

Prepare sobre un croquis la rotación de los cultivos con el fin de no repetir el tipo de cultivo dos años seguidos en las misma parcela.

Siembre el perifollo y la asperuela olorosa.

Febrero

Ponga las semillas de la patata a germinar a la luz una vez que las haya metido en los cartones de huevos.

tape las macetas que servirán a blanquear los ruibarbos.

Siembre en parcela las judías blancas, los guisantes redondos y las cebollas blancas.

Siembre con protección las zanahorias, los nabos, puerros, rábanos, y las lechugas.

Siembre en invernadero las berenjenas, tomates, pimientos, apio-nabo, la coliflor y el pepino

Multiplique por división los matas de cebolleta y las vivaces en general (melisa, menta, orégano, etc.).

Diciembre

Extienda la paja alrededor de los puerros y de las legumbres para poder recolectarlas in situ en caso de heladas.

Planta las cebollas grises (echalotes) en un suelo sano, muy bien drenado.

Suprima los brotes de las semilla de las patatas que se han conservado esperando ser plantadas.

Siembre con protección o en invernadero los guisantes y zanahorias.

Si esta en un clima templado, empiece ya a plantar las judías blancas.

Si lo necesitase, aporte un poco de cal al huerto o arena de río para corregir los suelos pesados.

Empiece a blanquear las endibias y recolecte el aguaturma.

Recolecte las coles para dejarlas sobre la tierra, orientadas con la cabeza al norte. Así se conservan más tiempo.

Recupere los tutores utilizados el año pasado y trátelos con sulfato de cobre.

Extienda el estiércol bien descompuesto sobre el suelo sin helar del huerto antes de terminar la labor.

Meta en casa el laurel en macetas. Proteja los esquejes del estragon y la verbena.

Divida la raíces de la menta y del rábano.

Siembre en invernadero el perejil y la cebolleta.


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