Nomenclatura

Al peu de rata groc també se’l coneix popularment com manetes, maneta groga i, en castellà, barba de chivo. El seu nom científic és “ramaria aurea”.

Aspecte

L’aspecte d’aquest bolet és de coral molt ramificat, ben diferent dels bolets típics. El seu tamany oscil•la entre els 8 i els 20cm d’altura. El peu de rata groc té una soca gruixuda i carnosa. Les seves nombroses branques són cilíndriques i recargolades, i acaben amb dues dentetes taronges. El color d’aquest curiós bolet és un groc de rovell d’ou, color que perd la seva vivor al llarg del temps.

Es pot confondre amb altres tipus de peus de rata, especialment amb el peu de rata bord (ramaria formosa).

Hàbitat

Aquest peculiar bolet creix sota coníferes, en boscos de fulla caduca. Generalment es pot trobar de l’agost a novembre als Pirineus, al Montseny, i la muntanya mitjana i baixa.

Comestibilitat

La exepcional carn del peu de rata groc és dura i blanca i desprèn un suau aroma. Tot i el seu aspecte, aquest no és perjudicial si es cou bé. S’aprecia més o menys segons la zona tot i que a tot arreu coincideixen en que es més saludable si es pren quan és jove.