Elaborar un jarabe simple de tomillo |
MATERIAL:
- Varilla de cristal.
- Agua destilada
- Espátula.
- Vidrio de reloj.
- Vasos de precipitados
- Frasco ámbar y etiquetas
FÓRMULA:
- Tomillo planta c.s.p.
- Esencia adecuada .c.s.
- Azúcar moreno 300 gramos
- Agua destilada
MODUS OPERANDI:
- Realizar una infusión concentrada de Tomillo, en la proporción de 3 cucharadas soperas y media por 200 ml de agua destilada. Dejar reposar de 5 a 10 minutos; colar y filtrar.
- Añadir 300 gramos de azúcar.Si fuera necesario se diluirá bien la azúcar con la infusión concentrada, a baño Mª.
- Cuando el Jarabe está frío se añade la esencia, y también se puede añadir extracto de Hipúrico, en una proporción del 5-8 %.
- Envasar, etiquetar y guardar en nevera (si no lleva conservante). Como conservante se le puede poner el Nipagin; 0,1 gramos por 100 gramos de jarabe.
PRECAUCIONES:
Disolver correctamente tanto el azúcar como el resto.
Autora:
Flor Méndez Morales
flormendez33@hotmail.com
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