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- El azafrán o Crocus es una planta herbácea ornamental baja similar al lirio que habita en el continente europeo, y cultivado con frecuencia para la recolección de sus estambres, que son la pieza usada en medicina, en gastronomia y en las artes.

- La planta era conocida desde los hebreos a los Griegos y Romanos antiguos y utilizada por sus propiedades medicinales contra, por ejemplo, el sarampión.

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